Молочные булочки
Понедельник, Январь 22, 2007
Состав: 2,5 стакана муки, 10 гр. дрожжей, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара, соль, растительное масло.Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст. ложку сахара и 0,5 стакана муки, хорошо размешайте и поставьте в теплое место на 1 час. Когда опара поднимется, добавьте 2 стакана муки, соль и смесь из растертых с сахаром желтков и сливочного масла. Замесите тесто так, чтобы оно отставало от рук. Поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось еще раз, разделите на булочки и положите на противень, смазанный растительным маслом. Дайте булочкам расстояться в теплом месте 30 минут, смажьте булочки молоком и выпекайте на среднем огне 30 минут.
