Каталог кулинарных рецептов

Пропустите рыбное филе через мясорубку, посолите и поперчите. Добавьте размоченный в воде хлеб, мелко нарезанный и поджаренный в масле лук, перемешайе все и пропустите через мясорубку. Сформируйте колбаску, поместите ее  в полотняную салфетку, завяжите и варите в рыбном бульоне. Готовую колбаску нарежьте, положите на гренки и залейте рыбным бульоном.

Измельчите лук и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Снимите с помидоров клжицу, удалите сердцевину и нарежьте мелко мякоть. Перемешайте помидор с луком и мелко нарезанными огурцами и тушите на недольшом огне 2-3 минуты. Нарежьте рыбу крупными кусками, посолите, выложите на овощи, закройте крышкой и тушите 15 минут. Когда рыба будет почти готова, выложите сметану и перемешайте. Влейте белое вино и доведите рыбу до готовности. Выложите на тарелку и украсьте рубленной зеленью.

Мелко нарежьте лук и сладкий перец, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле. Очистите картофель и нарежьте кружочками. В горшочки положите слоями подсоленный картофель, рыбное филе, нарезанное ломтиками, и обжаренные овощи. Залейте смесью молока, яиц и майонеза, закройте крышкой и тушите в духовке до готовности. Подавайте, посыпав зеленью.

Мелко нарежьте и спассеруйте луковицу в сливочном масле. Размочите булку, добавьте ее в лук, яйцо, мясо, мелко нарезанный корень пертушки, специи и измельченный чеснок. Листья шпината обдайте кипятком, сложите по два листика, выложите на них по 1 ст. ложки фарша, сверните рулетиками и обмотайте ниткой. В большой сковороде разогрейте 100 гр. сливочного масла и обжарьте “лягушат”. Залейте бульоном и тушите 30 минут на слабом огне. Выложите “лягушат”, добавьте в жидкость сметану, перемешайте ее и положите “лягушат” обратно.

Очистите грейпфруты от кожуры, нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с порезанным тонкими кольцами и ошпаренным луком, мелко нарезанными оливками и растительным маслом.

Филе пропустите через мясорубку, добавьте творог, яйцо, соль, перец и хорошо все перемешайте. Сформируйте необльшие котлеты и обжаривайте в растительном масле. Подавайте со сметаной.

Плавленный сыр, растительное масло, молоко и сливки смешайте и разотрите до однородной массы. Смесь немного разогрейте, добавьте лимонный сок, соль и перец. Картофель, сваренный в мундире, очистите, разрежьте пополам и полейте соусом. Украсить можно зеленым салатом.

Замочите изюм, бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками. Смешайте бананы и изюм, добавьте нарезанный кубиками ананас, кокосовую стружку, все перемешайте и заправьте соком и цедрой лимона или апельсина. Оставьте на 30 минут, чтобы пропитался и украсьте зеленью и поджаренными ломтиками белого хлеба.