Каталог кулинарных рецептов

Страна происхождения: Австрия

Состав:
15 мл темного рома 10 мл бренди 15 мл сиропа «Орджит» (Orgeat) (в качестве замены можно использовать ликер «Амаретто» (Amaretto)) 30 мл лимонного сока 150 мл апельсинового сока лед ягода садовой земляники (для сервировки)

Посуда и оборудование:
хайбол, 285 мл шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и перелейте в порционную посуду. Украсьте ягодой садовой земляники.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Австралия

Состав:
10 мл ликера «Адвокат» (Advocaat)
10 мл ликера «Бейлиз, ираландский крем» (Bailey’s Irish Cream)
10 мл бананового ликера

Посуда и оборудование:
ликерная рюмка, 37 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте слоями в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
30 мл виски «Бурбон»
15 мл оранжевого ликера «Кюрасао» (Curacao)
10 мл гранатового сиропа
15 мл апельсиновой газированной воды
спираль из кожуры апельсина (для сервировки)
коктейльная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте спиралью из кожуры апельсина и коктейльной вишней.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Уэльс

Состав:
15 мл мадеры 15 мл бренди 5 мл ликера «Куантро» (Cointreau) 5-10 капель «Ангостура» (Angostura Bitters) шампанское в достаточном количестве лед ломтик апельсина (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 150 мл шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду. Долейте шампанским. Украсьте ломтиком апельсина.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Марокко

Состав:
20 мл ликера «Тиа Мария» (Tia Maria)
10 мл ликера «Франджелико» (Frangelico)
10 мл ликера «Бейлиз, ираландский крем» (Bailey’s Irish Cream)
5 мл сливок

Посуда и оборудование:
высокая ликерная рюмка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте в порционную посуду слоями в указанном порядке. Сверху налейте сливки.
Согласно строгим правилам мусульманской морали, употребляя слишком сладкие напитки, вы становитесь на стезю порока.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
30 мл ликера «Мидори» (Midori)
15 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao)
ананасовый сок в достаточном количестве
лед

Посуда и оборудование:
бокал «Харрикен», 390 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте в порционную посуду «Мидори», «Куантро» и ананасовый сок. К большой мерной ложке колотого льда прибавьте «Кюрасао», перемешайте и аккуратно выложите лед на поверхность коктейля. Подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Ирландия

Состав:
30 мл ликера «Адвокат» (Advocaat)
30 мл ликера «Гальяно» (Galliano)
ананасовый сок
лед

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл

Приготовление и сервировка:
Положите в порционную посуду лед, налейте «Адвокат» и «Гальяно».
Долейте ананасовым соком и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Самоа

Состав:
45 мл персикового ликера
30 мл бананового ликера
3 ягоды садовой земляники
1 мерная ложка льда
30 мл ананасового сока
сегмент ананаса (для сервировки)
коктейльная вишня (для сервировки)
2 листа ананаса (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал в форме тюльпана, 180 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте все ингредиенты, кроме ананасового сока, в блендере и перелейте в порционную посуду. Сверху осторожно налейте ананасовый сок. Украсьте сегментом ананаса, коктейльной вишней и двумя ананасовыми листьями.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Бразилия

Состав:
20 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
30 мл бананового ликера
20 мл ликера «Тиа Мария» (Tia Maria)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере и процедите в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Канада

Состав:
30 мл ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
15 мл ликера «Перно» (Pernod)
15 мл водки
лимонад
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 270 мл

Приготовление и сервировка:
Наполните порционную посуду льдом на 1/3 высоты и влейте указанные ингредиенты.
Сверху долейте лимонадом.
Подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Австралия

Состав:
15 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
20 мл ликера «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream)
10 мл ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)

Посуда и оборудование:
высокая ликерная рюмка или стопка, 45 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте слоями в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Нидерланды

Состав:
30 мл ликера «Адвокат» (Advocaat)
15 мл клубничного ликера
15 мл бренда «Кирш» (Kirsch)
1/2 ягоды садовой земляники
ягода садовой земляники (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 150 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере, процедите в порционную посуду и украсьте ягодой садовой земляники.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»