Каталог кулинарных рецептов

Страна происхождения: Исландия

Состав:
15 мл водки
30 мл сухого вермута
15 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao)
лимонад
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте водку, вермут и ликер в порционную посуду, предварительно положив туда лед. Долейте лимонадом.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Франция

Состав:
шампанское или белое игристое вино
20 мл арманьяка
20 мл ликера «Бенедиктин» (Benedictine)
3-5 капель «Ангостура» (Angostura Bitters)
лед
ломтик лимона (для сервировки)
дольки апельсина (для сервировки)

Посуда и оборудование:
винный бокал, 185 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Наколите 2 кубика льда, поместите их в шейкер с арманьяком, «Бенедиктином» и «Ангостурой» и перемешайте. Измельчите 3 кубика льда и поместите их в бокал. Вылейте содержимое шейкера на лед и долейте шампанским. Подавайте, украсив ломтиком лимона и дольками апельсина.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Португалия

Состав:
20 мл ликера «Крем де Кафе» (Crem de Cofe)
10 мл зеленого ликера «Шартрез» (Chartreuse)

Посуда и оборудование:
ликерная рюмка, 30 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду слоями в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Индонезия

Состав:
45 мл ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao)
кока-кола
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл

Приготовление и сервировка:
Наполните порционную посуду льдом до половины высоты, добавьте «Крем де Какао» (Crem de Cacao). Долейте кока-колой и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Норвегия

Состав:
30 мл белого ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao)
30 мл зеленого ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
15 мл лимонного сока
2 мерные ложки ванильного мороженого
лимонад в достаточном количестве
2 шоколадных печенья
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 285 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в блендере со льдом, перелейте в порционную посуду и долейте лимонадом. Подайте с шоколадным печеньем на тарелочке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Швейцария

Состав:
10 мл джина
10 мл ликера «Эйприкот Бренди»
10 мл апельсинового сока
шампанское в достаточном количестве
лед
ломтик апельсина (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере, процедите в порционную посуду и долейте шампанским. Украсьте ломтиком апельсина.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Ирландия

Состав:
30 мл ликера «Франджелико» (Frangelico) 30 мл ликера «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream) 15 мл свежевыжатого сока лайма молоко в достаточном количестве лед тертый мускатный орех или шоколад, натертый на крупной терке

Посуда и оборудование:
ирландская чашка для кофе, 180 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде, предварительно положив в нее лед. Сверху посыпьте тертым мускатным орехом или шоколадом, натертым на крупной терке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
45 мл бренди
3-5 капель «Ангостура» (Angostura Bitters)
1 чайная ложка ликера «Куантро» (Cointreau)
2кубика льда
белое игристое вино

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл

Приготовление и сервировка:
Влейте жидкие ингредиенты в порционную посуду, предварительно положив в нее лед, и долейте белым вином.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Великобритания

Состав:
30 мл «Черри Бренди»
30 мл ликера «Крем де Какао» (Crem de Cacao)
60 мл сливок

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 150 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере и процедите в порционную посуду.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Россия

Состав:
30 мл водки
30 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
лед

Посуда и оборудование:
стакан в старинном стиле, 210 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде со льдом.
Этот коктейль великолепен после обеда.
Водка подчеркивает восхитительный вкус и аромат «Калуа». Напиток можно разбавить колой, а в качестве украшения использовать сливки.
Если заменить кофейный ликер «Калуа» темным «Крем де Касси» (Crem de Cassis), получится коктейль «Черная жемчужина» Black Pearl).

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Австралия

Состав:
15 мл черного ликера «Самбука» (Sambuca)
15 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
15 мл ликера «Бейлиз, ирландский крем» (Bailey’s Irish Cream)
15 мл сливок

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл

Приготовление и сервировка:
Смешайте в порционной посуде ликеры «Самбука» и «Куантро».
Подожгите полученную смесь.
Затем поверх горящих ингредиентов осторожно налейте «Бейлиз» и сливки.
Новаторская демонстрация стильных коктейлей - жар пламени подсвечивает «черный опал».

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Германия

Состав:
30 мл водки
15 мл ежевичного ликера
30 мл ликера «Куантро» (Cointreau)
90 мл яблочного сока
1 ст. ложка малины

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл
блендер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в блендере до однородной консистенции и перелейте в порционную посуду.
Подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»