Каталог кулинарных рецептов

Страна происхождения: США

Состав:
30 мл ликера «Бейлиз, ираландский крем» (Bailey’s Irish Cream) 30 мл ликера «Куантро» (Cointreau) лед ягода садовой земляники (для сервировки) коктейльные вишни (для сервировки)

Посуда и оборудование:
стакан в старинном стиле, 210 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде, предварительно положив на ее дно лед. Украсьте ягодой садовой земляники или коктейльными вишнями. При добавлении 30 мл молока или сливок получается коктейль «Многократный оргазм» (Multiple Orgasm). При добавлении 30 мл молока или сливок и 15 мл ликера «Гальяно» (Galliano) получается коктейль «Многократный оргазм с криками» (Screaming Multiple Orgasm).

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
30 мл текилы 30 мл бананового ликера 10 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao) лед кружочек лимона (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 90 мл

Приготовление и сервировка:
Текилу и банановый ликер осторожно размешайте со льдом, процедите в порционную посуду, затем влейте «Кюрасао». Украсьте ломтиком лимона. Этот коктейль не только эффектно выглядит, но еще и замечательно вкусен. Он готовится очень быстро, поэтому особенно подходит для случаев, когда у вас мало времени.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Индонезия

Состав:
45 мл шотландского виски 15 мл белого вермута 30 мл ликера «Калуа» (Kahlua) колотый лед спираль из кожуры апельсина (для сервировки)

Посуда и оборудование:
широкий бокал для шампанского, 140 мл стакан для смешивания

Приготовление и сервировка:
Смешайте в стакане для смешивания и процедите в порционную посуду. Украсьте спиралью из кожуры апельсина.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Австралия

Состав:
30 мл джина 15 мл ликера «Куантро» (Cointreau) лимонад в достаточном количестве 15 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao) лед ломтик лимона (для сервировки) коктейльная вишня (для сервировки)

Посуда и оборудование:
хайбол, 285 мл

Приготовление и сервировка:
Приготовьте в порционной посуде, предварительно положив в неё лед. Сверху осторожно налейте «Кюрасао». Украсьте ломтиком лимона и коктейльной вишней. Подайте с соломинкой и палочкой для перемешивания.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Чили

Состав:
10 мл ликера «Парфе Амур» (Parfait Amour)
5 мл рома «Бакарди» (Bacardi)
15 мл ликера «Черри Бренди» (Cherry Brandy)

Посуда и оборудование:
ликерная рюмка, 30 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте слоями в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Куба

Состав:
45 мл ликера «Малибу» (Malibu)
30 мл ликера «Мидори» (Midori)
60 мл апельсинового сока
60 мл ананасового сока
60 мл газированной воды
лед
ягода садовой земляники (для сервировки)
кружочек лайма (для сервировки)

Посуда и оборудование:
хайбол, 285 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте ягодой садовой земляники и кружочком лайма.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
10 мл ликера «Калуа» (Kahlua) 10 мл ликера «Самбука» (Sambuca) 10 мл зеленого ликера «Шартрез» (Chartreuse)

Посуда и оборудование:
ликерная рюмка, 37 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
10 мл вишневого ликера «Адвокат» (Advocaat)
10 мл ликера «Гальяно» (Galliano)
10 мл оранжевого ликера «Кюрасао» (Curacao)
10 мл ликера «Саузерн Комфорт» (Southern Comfort)
10 мл голубого ликера «Кюрасао» (Curacao)
10 мл яичного ликера «Адвокат» (Advocaat)

Посуда и оборудование:
стопка

Приготовление и сервировка:
Влейте в порционную посуду слоями в указанном порядке.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Австрия

Состав:
15 мл ликера «Франджелико» (Frangelico)
10 мл зеленого ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
10 мл ананасового сока
10 мл сливок

Посуда и оборудование:
бокал для мартини, 90 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Влейте в порционную посуду слоями ананасовый сок, «Франджелико» и приготовленную в шейкере смесь сливок и мятного ликера

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: Зимбабве

Состав:
30 мл джина
5 мл ликера «Парфе Амур» (Parfait Amour)
10 мл яблочного сока
5 мл гранатового сиропа
лед
спираль из апельсиновой кожуры (для сервировки)

Посуда и оборудование:
бокал для коктейля, 120 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте со льдом в шейкере и процедите в порционную посуду. Украсьте спиралью из апельсиновой кожуры.
Вариант: Вместо «Парфе Амур» и гранатового сиропа возьмите 20 мл французского ликера «Перно» (Pernod).

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: США

Состав:
10 мл ликера «Калуа» (Kahlua)
15 мл зеленого ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
10 мл ликера «Бейлиз», ираландский крем (Bailey’s Irish Cream)

Посуда и оборудование:
ликерная рюмка, 37 мл

Приготовление и сервировка:
Налейте в порционную посуду слоями в указанном порядке. Выпейте залпом.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»

Страна происхождения: ЮАР

Состав:
60 мл зеленового ликера «Крем де Мант» (Crem de Menthe)
20 мл лимонного сока
газированного вода
лед

Посуда и оборудование:
хайбол, 300 мл
шейкер

Приготовление и сервировка:
Смешайте в шейкере ликер и лимонный сок. Положите в порционную посуду лед и перелейте в нее полученную смесь. Долейте газированной водой и подайте с соломинкой.

источник: С.Полински «Коктейли - Иллюстрированная энциклопедия»