Котлеты полтавские
Январь 12, 2007Свинина 600 г, сливочное масло 110 г, сухари 60 г, яйцо 1 шт.
Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса. Косточку зачищаем, а мясо, положив на него кусочки масла, сворачиваем пирожком. Каждую котлету обмакиваем в яйцо, обваливаем в толчёных сухарях и обжариваем на перекалённом масле. Подаем с жареным картофелем.
