Коймак
Январь 12, 2007Мука пшеничная 300 г, яйца 2 шт., молоко 3/4 стакана, вода 0,5 стакана, масло сливочное (в тесто) 1 ч. л., жир 1,5 ст. л., соль по вкусу.
Желтки яиц смешать с молоком, растопленным маслом и хорошо размешать. Добавить воду, муку и замесить тесто, как на оладьи. Затем влить взбитые белки. Выпекать на раскаленной сковороде по 5-6 блинчиков на порцию. Подать к столу с маслом или сметаной.
