Кумин
Январь 27, 2007
Кумин - острая приправа. Пользуется популярностью в индийской, ближневосточной, североафриканской и мексиканской кухнях.
Его добавляют в супы, тушеное мясо, особенно в марокканские мясные блюда (чили кон-карне). Семена кумина (белого или черного) используютв индийских блюдах из риса, овощей и дхала.
Кумин стимулирует аппетит, его применяют для лечения желудочных заболеваний и метеоризма.
