Имбирь
Январь 27, 2007
Имбирь - узловатый корень азиатской лилии (Zingiber officinabis). Он обладает той же жгучестью, что и черный перец, однако, имеет неповторимый аромат и привкус.
Подходит ко всем блюдам с кисло-сладким соусом или домашними консервами. Для сладких блюд предпочтительней засахаренный имбирь. А молотый - придает особую ноту печенью, пряникам, кексам, соусам, овощам и жаркому.
Имбирь восстанавливает иммунитет, повышает психилогическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике и активизирует пищеварение.
