Мусс из мака
Январь 12, 2007Мак - 20 г; сливки - 100 г; сахарная пудра - 20 г; изюм - 10 г; цедра апельсина - 5 г; желатин - 5г.
Мак ошпарить и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Сливки взбить, в конце добавить сахарную пудру, промытый изюм, мак, апельсиновую цедру, и растворенный в воде желатин. Готовый мусс переложить в порционную посуду и украсить печеньем. Выпекать в духовке 30 мин при средней температуре.
