Пастелитос с корицей
Январь 12, 20071 стакан размягченного масла, 1/4 стакана очень мелкого сахара, 2 стакана муки, 1 стакан кукурузного крахмала, 1 ч. л экстрата ванили, 1/2 стакана сахарной пудры, 1 ч. л молотой корицы.
Разогрейте духовку до 160. Смажьте маслом два или три противня. В глубокой посуде взбейте масло с мелким сахаром, пока не получится пенистая масса. Просейте муку и кукурузный крахмал и понемногу добавьте к массе из масла и сахара вместе с экстратом ванили. Набирая в чайную ложку тесто, каждый раз скатывайте его в шарик и выкладывайте на противень. Выпекайте 30 мин или пока крекеры не станут светло-золотистыми. Просейте сахарную пудру и молотую корицу в миску. Пока крекеры еще теплые, обваляйте их в этом порошке. Остудите на проволочной подставке. Храните в герметично закрытой посуде не более 2 недель.
