Каталог кулинарных рецептов

Тортильяс - 8 шт., сливочное масло 200 г, аррорут (банановый крахмал, можно взять картофельный) 2 ст. ложки, вода 1,5 стакана, сахарный песок 2 ч. л, спелые вишни без косточек 250 г, сахарная глазурь 3 ст. ложки, миндаль 3 ст. ложки, апельсин 1 шт.

Способ приготовления: Развести крахмал с небольшим количеством воды до получения однородной массы. Постепенно добавлять оставшуюся воду и сахарный песок, все время помешивая. Довести до кипения на среднем огне и поварить 2 минуты. Снять с огня и добавить вишни и измельченную апельсиновую цедру. Разложить поровну вишневую начинку на все тортильяс. Сложить каждую тортильяс в четыре раза и разогреть в сковороде на сливочном масле до подрумянивания. Подавать теплыми, полив сахарной глазурью и украсив измельченным жареным миндалем или фисташками. Влить сметану и всыпать измельченную зелень петрушки. Затем посолить и поперчить. Все вымешать.

Создано : Пятница, Январь 12, 2007 at 4:47 am опубликовано в #Национальные рецепты, Праздничные блюда, Народные рецепты, Оригинальные рецепты, Сладости и торты, -Мексика.