Крестьянский салат по-гречески
Январь 12, 20072 красные луковицы, 4 помидора, 1 длиноплодный огурец, 100 г маслин, 6 ст. л винного уксуса, 1 ст. ложка душицы, соль, перец, 4 стол. ложки оливкового масла, 200 г брынзы, 1 кочан салата, маринованный острый перец для украшения.
Лук нарезать тонкими кольцами, помидоры - дольками, огурец - ломтиками. Положить подготовленные овощи в большую миску для салата. Добавить маслины и все перемешать. Смешать уксус с душицей, солью, перцем, влить оливковое масло и все взбить. Полить салат заправкой и перемешать. Брынзу нарезать кубиками, перемешать с салатом и оставить на 30 мин. Кочанный салат почистить, вымыть, обсушить и разложить по тарелкам. Выложить сверху смешанный салат, украсить острым перцем и подать на стол.
