Мясо “Афинские ночи” (Греция)
Январь 17, 2007Состав: 250 гр. филе свинины на косточке, 1 инжир (фига), 50 гр. соевого сыра “Фета”, соль, перец, розмарин, растительное масло.
Вымойте филе свинины, сделайте прорези в виде кармана и смажьте мясо изнутри и снаружи солью, перцем и розмарином. Инжир вымойте и разрежьте на 4 части. Наполните им карман в филе, положите туда соевый сыр и скрепите мясо зубочистками. Выложите мясо на противень, смазанный маслом, и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
