Омлет по-тайски
Февраль 28, 2007
Состав:
2 яйца
30 мл Coconut Milk (”Тайское кокосовое молоко” от Santa Maria)
щепотка Lemon wok Spice MIX (”Тайская лимонная смесь” от Santa Maria)
1,5 ч. л. Fish Sauce (”Рыбный соус” от Santa Maria)
1/4 сладкого перца
1/4 красного лука
1 веточка кинзы
20 мл растительного масла
Способ приготовления:
1. Взбить венчиком яйца, добавив в миску “Тайское кокосовое молоко” и “Тайский рыбный соус”. Взбивать до получения однородной массы.
2. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать маленькими кубиками. Лук очистить и нарезать соломкой. Кинзу вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нашинковать. Выложить овощи в миску, добавить “Тайскую лимонную смесь”, перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем подготовленные овощи (3 мин.). Влить яичную смесь и готовить 2 мин. С помощью кулинарной лопатки перевернуть омлет и готовить еще 2 мин. Снять с огня. Подавать очень горячим.
