Пикша запеченная
Февраль 28, 2007Состав:
Рис отварной - 10 г,
пикша (или морской окунь) припущенная - 150 г,
масло сливочное - 50 г,
яйцо - 1 шт.,
перец молотый черный, соль.
Способ приготовления:
В рис, отваренный в подсоленной воде, добавляют ломтики припущенной пикши (или морского окуня), сливочное масло и хорошо перемешивают. Массу укладывают на смазанный маслом противень, на кусочки рыбы помещают дольки крутых яиц, посыпают солью и перцем. Полив растопленным сливочным маслом, запекают в жарочном шкафу так, чтобы на поверхности образовалась ровная румяная корочка. К блюду подают томатный соус.
