Фасоль, запеченная с яйцом
Февраль 28, 2007Состав:
Стручки фасоли - 200 г,
лук репчатый - 80 г,
перец сладкий стручковый - 30 г,
помидоры - 50 г,
зелень петрушки - 5 г,
яйца - 2 шт.,
молоко кислое - 50 г,
соль.
Способ приготовления:
Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стручковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами, кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
