Каталог кулинарных рецептов

Состав:
Мясо (цыпленок, молодая баранина) - 300 г,
морковь - 100 г,
сельдерей (корень) - 50 г,
грибы - 100 г,
помидоры - 100 г,
яйцо - 3 шт.,
макароны - 500 г,
масло растительное- 30 г,
сыр (тертый) - 50 г,
лимонный сок,
черный молотый перец,
соль – по вкусу.
Способ приготовления:
Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Очищенную морковь, сельдерей и грибы нарезать кубиками, отварить в слегка подсоленной воде, добавив растительного масла, затем воду слить, а овощи охладить. Мясо нарезать кубиками и посыпать черным перцем. Майонез развести овощным отваром (одной частью), заправить по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить соус (половину количества) с нарезанными овощами, макаронами и мясом. Затем салат залить разведенным майонезом (не размешивая с продуктами), украсить помидорами и яйцами, нарезанными кружочками, и посыпать натертым сыром.

Создано : Вторник, Февраль 27, 2007 at 3:41 am опубликовано в Салаты, Рецепты птицы, -Италия.