Грибной суп с сыром
Февраль 21, 2007Состав:
На 5 литров:
грибы - 1 кг
картофель - 900 г
морковь - 600 г
фасоль - 150 г
помидоры - 300 г
масло растительное - 150 г
мука - 120 г
сыр -200 г
Способ приготовления:
Приготовить бульон из грибов. Картофель, морковь и помидоры нарезать кубиками и вместе с фасолью положить в кипящий бульон. Варить до готовности. Муку обжарить на сухой сковороде до светло-кремового цвета. Долить при помешивании растительное масло. Полученную смесь добавить в суп и варить 5 минут. Перед подачей на стол посыпать суп тертым сыром.
