Салат «Кипрский»
Февраль 21, 2007Состав:
2 крупных грейпфрута,
200г помидоров,
200г мягкого сыра,
50г оливок.
Для соуса – 3 столовые ложки оливкового масла, соль, перец.
Способ приготовления:
Грейпфруты помойте, почистите и нарежьте тонкими кружочками, помидоры также нарежьте тонкими кружочками. Сыр нарежьте ломтиками. На круглое или овальное блюдо выложите, чередуя, так, чтобы краями они заходили друг на друга, кружочки грейпфрута, помидоров и сыр. А сверху украсьте оливками. Заправьте соусом и поставьте в холодильник на 30 минут. Существуют различные способы приготовления этого салата.
Например, вместо оливок салат можно посыпать толченым жареным миндалем. Или еще один способ – на каждый кусочек грейпфрута положите небольшой кусочек ветчины, сверху – по кружочку помидора и крутого яйца или ломтик копченого сыра. А в соус добавьте щепотку перца и немного коньяка.
