Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
Февраль 20, 2007Состав:
На 250 г креветок —
2 вареные картофелины,
по 150 г патиссонов и маринованных грибов,
1 яйцо,
125 г майонеза,
зелень,
лимонный сок,
сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Отваренные креветки очистить от панцирей, сбрызнуть лимонным соком. Вареный картофель, патиссоны и маринованные грибы (без сока) нарезать тонкими ломтиками. Заправить майонезом, сахаром и солью, все смешать и выложить в салатник. Сверху разместить креветки и дольки сваренного вкрутую яйца, перемежая их зелеными веточками петрушки. Вместо вареных креветок можно использовать 1—2 банки консервированных. Ввиду того, что патиссоны и маринованные грибы обладают кисловатым вкусом, в салат добавить сахар.
