Пружинки из огурца
Оформление блюд.
 |
|
 |
| |
 |
Пружинки из огурца. |
 |
Короткие пружинки — хорошее украшение для холодных
мясных блюд; неплохо смотрятся и в салатах. Отберите маленькие нежные огурчики
с небольшим количеством семян. Нарежьте их кусочками по 7-5 см, предварительно
обрезав кончики. Проколите каждый кусок деревянной палочкой по центру. |
 |
Держа острый ножик под небольшим углом, спирально
надрежьте огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза
до конца. |
 |
Выньте палочку и осторожно потяните за один
из концов, чтобы получилась «пружинка». Концы можно соединить — получится
колечко. Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно
для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса. |
Вернуться в раздел Оформление блюд
|
|
 |
|
 |
|
|
