Фрезии из моркови
Оформление блюд.
 |
|
 |
| |
 |
Фрезии из моркови. |
 |
Отберите молодую, нежную морковь и срежьте тонким
слоем кожуру. Держите морковку острым концом вниз. Острым ножом осторожно,
чтобы не отрезать кусок целиком, сделайте надрез по направлению к «вершине»
морковки в виде лепестка. Повторите эту операцию еще трижды так, чтобы у
вас получился 4-5 лепестковый цветок. |
 |
Держа нож слегка под углом, слегка надавите
на него, чтобы отделить готовый цветок от морковки. Вначале вам придется
при этом подстраховывать каждый лепесток, чтобы не перерезать и его, но,
потренировавшись, вы сможете легко проделывать эту операцию одним легким
движением ножа. |
 |
Продолжайте делать цветы из моркови, пока их
не наберется на целое соцветие. Чтобы цвет моркови стал ярче, проварите
«цветки» в течение 1 минуты в кипятке, затем слейте воду и хорошо промойте
под холодной проточной водой. |
Вернуться в раздел Оформление блюд
|
|
 |
|
 |
|
|
