 |
Астры из кабачка (цуккини) |
 |
Для изготовления этого украшения кабачок надо
нарезать очень тонко. Для этой цели хорошо подойдет японский кухонный
нож, резак для сыра или для чистки овощей — все эти инструменты позволят
вам добиться получения очень тонких продольных ломтиков. |
 |
Острым ножом осторожно сделайте многочисленные
надрезы с одного края ломтика кабачка. На этом этапе ломтик кабачка должен
быть похож на гребенку. |
 |
Скатайте ломтик кабачка в трубочку и закрепите
зубочисткой. Поставьте «на попа» и вручную раскройте «лепестки». Если
ломтик при сворачивании сломался, значит, он был слишком толст; тогда
надо залить его сначала кипятком, а затем холодной водой. |
